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お値打ち懐石!北新地 懐食こおげ(かいしょくこおげ)

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今回ご紹介するのは、大阪(梅田)の北新地にある和食のお店"懐食こおげ(かいしょくこおげ)"です。


松坂牛焼肉M 北新地店 の前、神田川さんのお店の隣の隣ぐらいにある

延藤ビルの3階にあります。


ビルの前には写真のような看板があります。


関西食い倒れドライブ


エレベータで3階へ向かいます。


3階でエレベータのドアが開くと目の前50cmほどにお店の入口があります。


関西食い倒れドライブ


今回注文したのは、"五味五法膳(税込1,000円)"です。


お昼は五味五法膳以外のメニューがありませんので、お店に入って座っていると


注文しなくてもお膳がでてきます。


注文は聞かれませんが、席に座ると温かいお絞りを出していただけます。


ちなみにメニューの五味五法膳の意味が懐食おこげのホームページに記載されていました


ので、抜粋して転載します。


-----------------------------------------------------------------------
五味五法の五味とは、
「甘」「塩」「苦味」「酸」「辛」の5つの味覚であり、
五法とは、「「切る」「焼く」「炊く」「揚げる」「蒸す」」の5つの調理法のことです

これらを基に創り上げたお料理を提供させて頂きます

-----------------------------------------------------------------------

*懐食おこげのホームページ より抜粋


内容は、次の通りです。

-----------------------------------------------------------------------

造り(本日の鮮魚四種盛り)
小鉢
煮物(新じゃがいも旨煮肉そぼろ掛け)
強肴(鮭のムニエル 季節の野菜・グリーンピースのソース)
御飯(精米仕立)
香の物(特製大根のお漬物)
汁物
デザート(わらび餅)
-----------------------------------------------------------------------


こちらが肝心のお膳です。



関西食い倒れドライブ


まず、"造り(本日の鮮魚四種盛り)"ですが、かつおのタタキ?、イカ、タイ、ハマチでした(たぶん)


どれも新鮮で歯ごたえがよく、良い食材を使っておられて旨い!


関西食い倒れドライブ


"小鉢"はひじきと薄上げとお豆などの煮物です。


これも良い味だしてます。素朴で旨いです。


関西食い倒れドライブ


次は、"煮物(新じゃがいも旨煮肉そぼろ掛け)"です。


小粒のジャガイモ2個、そぼろ肉、糸コン、人参、青ネギなどが入ってます。

味は辛すぎず、甘すぎずの薄味です。


関西食い倒れドライブ


次は"強肴(鮭のムニエル 季節の野菜・グリーンピースのソース)"です。


グリーンピースのソースが鮭の塩辛さが若干マイルドにしている?

付け合せのブロッコリーはすごく野菜を食べてる感じにさせます。


食感がぼりぼりというか、上手く表現できませんが、食べてる!って気になるんです。


同じく付け合せのコーンはすごくシャキシャキして旨い!本当に旨い!


関西食い倒れドライブ


"汁物"はかつお出汁が効いて旨い!


ちゃんと出汁をとっていることが分かるお味です。


関西食い倒れドライブ


"デザート(わらび餅)"です。


柔らかい、さらっとした食感の蕨もちです。食後の軽い口直し用ですね。


関西食い倒れドライブ


ご飯も美味しかったです。お替りも様子を見て、聞いてくれる気遣いがありました。


13:00がラストオーダーらしいのですが、13:00を過ぎても新規のお客様を受け入れられて


いました。


記憶が正しければ、店主自ら接客されていたようです。(ホームページの写真を見て気づきました)


道場六三郎さんのお弟子さんらしく、店内には道場さんの書が額に入れて飾ってありました。


□北新地 懐食こおげ
住所:大阪市北区曾根崎新地1-1-39 延藤ビル3F
電話:06-6343-1075


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関西を中心に旅行、食べ歩きをつづっています。

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